【12/29(木)～1/22(日)】桶光（おけみつ）

ご飯をおいしく食べられる
木桶のおひつ。

五島列島福江島の桶屋「桶光」。
今ではほとんど使われなくなってしまった木桶を
「現代の生活の中でも役に立つ道具」として
広める活動を行なっています。
室町時代から受け継がれてきた木桶は、
先人の知恵の結晶。例えば、木桶のおひつに
ご飯を保存すると、冷えても固まらない、
温めなおしてもべちゃっとせずに、
おいしさを保ったままご飯を保存することができます。
ぜひ今一度木桶を生活に取り入れ、長く使う佳さを
感じていただければと思います。